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Gestion des équipes
Turn-over élevé, conflits internes, management difficile, absentéisme.
Votre entreprise traverse une période complexe
On connaît le chemin.
Nous accompagnons les établissements de la restauration, de l'hôtellerie et des cafés dans les situations difficiles, de l'audit au plan d'action opérationnel.
Prendre rendez-vousLes situations que nous traitons
Reconnaissez-vous votre établissement ?
Chaque jour, des établissements CHR font face à des difficultés qui s'accumulent et se renforcent mutuellement. Nous intervenons sur ces points précis.
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Difficultés financières
Marges insuffisantes, trésorerie tendue, endettement, revenus en baisse.
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Désorganisation administrative
Comptabilité non suivie, obligations légales mal maîtrisées, paperasse chronophage.
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Communication inefficace
Absence en ligne, image dégradée, clients perdus faute de visibilité, absence de stratégie.
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Relations fournisseurs
Contrats désavantageux, dépendance, marges grignotées en amont.
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Épuisement du dirigeant
Isolement, perte de repères, sentiment de courir sans avancer, manque de connaissance dans divers domaines.
Notre prestation
Un accompagnement global, pensé pour le CHR
Nous ne vendons pas du conseil généraliste. Nous intervenons exclusivement auprès d'établissements CHR, cafés, restaurants, hôtels, bars, parce que ce secteur a ses codes, ses contraintes et ses leviers propres.
Notre approche est transversale : une équipe pluridisciplinaire prend en charge l'ensemble de vos problématiques, sans que vous ayez à multiplier les interlocuteurs.
Nous travaillons uniquement avec des professionnels, avec des structures qui souhaitent retrouver une trajectoire saine et durable sans savoir par où commencer.
Juridique & conformité
Protection du dirigeant, contrats, litiges, mise en conformité.
Finance & comptabilité
Lecture des chiffres, plan de redressement, pilotage de trésorerie.
Ressources humaines
Recrutement, organisation des équipes, droit du travail appliqué au CHR.
Communication & digital
Réputation en ligne, réseaux sociaux, site web, outils digitaux de gestion.
Négociation fournisseurs
Renégociation des contrats, sourcing alternatif, réduction des coûts.
Développement commercial
Stratégie tarifaire, offres, fidélisation, nouveaux revenus.
Notre méthode
Un processus en trois temps
Pas de solution toute faite. Chaque intervention commence par une compréhension approfondie de votre réalité.
L'accompagnement débute uniquement si l'audit confirme que notre intervention peut avoir un impact réel pour votre établissement.
Voir en détailPourquoi nous
Une équipe de spécialistes,
pas des généralistes
Nos intervenants sont des experts de terrain dans leur domaine, réunis autour d'une conviction commune : le secteur CHR mérite un accompagnement à la hauteur de sa complexité.
Des expertises
au service de
votre quotidien
au service de
votre quotidien
JWINvotre
interlocuteur
interlocuteur
Rencontrez l'équipe
Chaque spécialiste, son parcours, ses domaines d'intervention, transparence totale sur qui vous accompagne.
Outil partenaire
Kahier, l'application pensée pour les pros du CHR
Gérez votre établissement depuis une seule interface
Kahier est l'outil digital que nous recommandons à nos clients pour centraliser la gestion opérationnelle du quotidien, conçu spécifiquement pour les besoins du secteur.
Nous vous accompagnons dans la mise en place de l'outil au sein de votre établissement ainsi que dans sa prise en main.
Gestion des équipes et plannings
Communication entre les équipes
Tableaux de bord en temps réel
Gestion des tâches opérationnelles & administratives
Intégration IA
Accessible depuis mobile, tablette et ordinateur
Intégration d’outils numériques